Bodega Suau – 200-jährige Tradition

BRANDY VON MALLORCA

Besonders empfehlenswert, und das inzwischen nicht mehr nur für Brandy-Liebhaber, ist die Besichtigung der ältesten Brandy-Kellerei auf Mallorca, die Bodega Suau. Die kleine Brennerei in Pont d’Inca bei Palma bringt einen Weinbrand auf den Markt, der sich mit jedem edlen Cognac messen kann. Die Geschichte geht auf Juan Suau zurück, ein visionärer mallorquinischer Kapitän. Nach vielen Seefahrten durch die Weltmeere errichtete er im Jahre 1845 auf Kuba eine Schnapsbrennerei und begann sich dort der Produktion von Rum zu widmen. Im Jahre 1850 kehrte er nach Mallorca zurück, etablierte seine Brennerei auf der Insel und brachte wunderschöne Destillierkolben aus Kupfer und unzählige Instrumente der Spirituosenindustrie aus Kuba mit, die noch heute als Ausstellungsstücke im Museum der Bodega zu sehen sind. Das Museum wurde erst vor zwei Jahren eröffnet.
Der Suau Brandy ist ein sehr feiner Brandy, dessen jährliche Produktion selten mehr als 30.000 Flaschen erreicht. Die Kellerei mit fast 200jähriger Geschichte befindet sich in einem geschützten Gebäude aus dem Jahre 1800.

GIN VON MALLORCA

Der Wacholderbaum ist auf Mallorca heimisch und beim Wandern oft anzutreffen. Die Wacholderbeeren werden zur Herstellung von Gin genutzt.

Der Ursprung des Gin auf den Balearen liegt in der britischen Oberherrschaft während des 18.Jahrhundert. Matrosen und englische Soldaten fragten in den lokalen Bars nach Gin. Auf den Inseln kannte man damals diesen Schnaps noch nicht, doch bald lernte man die Spirituose zu brauen und zu produzieren.

Heute wird Gin auf Mallorca gerne mit Limonade vermischt und als „Pomada” getrunken.

Wir stellen nun einen der exzellenten Gins von Mallorc vor: den Cabraboc.
Der hochwertige Cabraboc Dry Gin de Mallorca wird direkt hier hergestellt und ist mit den Wacholderschnäpsen des spanischen Festlandes vergleichbar. Inspiriert durch die atemberaubende Bergwelt der Tramuntana mit ihren wild lebenden Bergziegen, basiert der Cabraboc auf traditionellen Botanicals zur Aromatisierung sowie auf einigen speziellen Zutaten, die auf der Insel Mallorca wachsen und ihm das gewisse Etwas verleihen.

Achten Sie bei Ihrem nächsten Bar-Besuch auf Mallorca doch einmal auf die lokalen Spirituosen und gönnen Sie sich einen richtig mallorquinischen Gin Tonic (Tonic wird übrigens auch auf Mallorca hergestellt). Prost!

 

Adresse:
C/ Cabana, 12.
Es Pont d’Inca, Marratxi 07141
Mallorca, Balearen
Spanien

Telefon:
0034 971 600 802

Webseite: www.bodegassuau.com

eMail:
bodegassuau@bodegassuau.com

Öffnungszeiten:
von Montag bis Freitag, von 09:00 Uhr bis 14:00 Uhr